domenica 14 marzo 2010

IL DOLCE DELLA DOMENICA

Per oggi,domenica,ho fatto questo CIAMBELLONE ALLE MANDORLE.E' un dolce dal sapore primaverile che ricorda quello delle colombe che si mangiano a Pasqua.La ricetta è di Anna Moroni della Prova del Cuoco ed infatti lei aveva usato uno stampo a forma di colomba,ma il mio negozio di casalinghi non ce l'ha ancora e mi sono dovuta accontentare di quello a ciambella.
INGREDIENTI:350 gr di farina
                         100 gr di burro
                         200 gr di zucchero o 140 di fruttosio
                         1 bicchiere di latte
                         mezza fiala essenza mandorla
                         mezza fiala essenza arancia
                        mezza fiala essenza limone
                         1 bustina di lievito per torte salate
                        100 gr di gocce di cioccolato
                        3 albumi
                          mandorle spellate
ESECUZIONE:Impastare tutti gli ingredienti lasciando per ultimi gli albumi che vanno aggiunti montati a neve ben ferma.Versare il composto ottenuto in uno stampo e cospargere la superfice con le mandorle.
Cuocere a 140 ° per 40 minuti circa.

E' molto buono e saporito ed è adatto anche per la prima colazione.
Con questa ricetta voglio partecipare al Contest di Pasqua del CUCCHIAIO D'ORO.

Ah! Dimenticavo ho anche cambiato il vestito al blog !
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3 commenti:

  1. Bella la ciambella a fiore e sembra davvero molto buona. Ma...solo gli albumi a neve delle uova, senza tuorli?
    Un bacio cara, buon inizio settimana
    P.S. bello il vestitino nuovo del blog. Ogni tanto qualche cambiamento dà nuova carica ;)

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  2. ho appena scoperto la bontà e la sofficità delle torte con soli albumi!
    Provo anche la tua
    Buona settimana

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