giovedì 24 maggio 2012

ZUCCHINE E MENTA



Zucchine e menta è un'abbinamento che troverete molte volte nei miei piatti perchè mi piace da morire.Ogni piatto che ha come ingrediente le zucchine finisce per avere la menta che lo va a profumare.E così è successo a questo semplicissimo risotto.

RISOTTO ALLE ZUCCHINE PROFUMATO ALLA MENTA

INGREDIENTI: 3 o 4 zucchine
2 bicchieri di riso
olio evo
mezza cipolla bianca
dado granulare vegetale
10-15 foglie di menta
parmigiano grattugiato


ESECUZIONE: in una pentola mettere l'olio e rosolarvi la cipolla tritata.Aggiungere le zucchine pulite e grattugiate e far insaporire.Aggiungere il riso e mescolare bene e a lungo.Aggiungere acqua bollente e mettere il dado granulare vegetale.Portare il riso a cottura aggiungendo gradatamente altra acqua bollente.Una volta cotto,spegnere il fuoco,aggiungere una generosa manciata  di parmigiano grattugiato e le foglie di menta tagliuzzate finemente.
Servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di TI CUCINO COSì


e al contest di FIOR DI ROSMARINO




Posted by Picasa

15 commenti:

  1. La menta si sposadavvero benissimo con le zucchine. Ottima idea per un il risotto, gustoso e fresco. Baci, buon we

    RispondiElimina
  2. anche a me piace molto lábbinamento per cui gradisco moltissimo la tua proposta fresca e sfiziosa.ottimo questo risotto e grazie di aver partecipato

    RispondiElimina
  3. Adoro la menta e questo risotto ha tutta l'aria di essere buonissimo. Grazie per aver partecipato al mio contest!

    RispondiElimina
  4. Gustoso e delicato!!! Bravissima, un abbraccio

    RispondiElimina
  5. Io ho tanta di quella menta nell'orto, proverò sicuramente la tua deliziosa ricetta!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  6. ottimo abbinamento quello della menta con le zucchine, io ci faccio spesso la frittata!
    l'idea del riso è perfetta!

    RispondiElimina
  7. anche a me piace l'abbinamento zucchine e menta, ma non l'ho mai provato nel risotto, un'idea da copiare ^_^ baci

    RispondiElimina
  8. avevo provato le zucchine "trifolate" alla menta, l'abbinamento mi è piaciuto quindi ben venga nel risotto!!!
    PS anche il mio secondo bimbo si chiama Stefano, che dici sono tutti tremendi gli stefani???
    un saluto dalla cucina della Pallina che da oggi ti seguirà

    RispondiElimina
  9. mmmm....che buono!! e chissà quanto è profumato!!! Mi piace moltissimo!!! Mi unisco ai tuoi lettori! Ciao Marina
    P.S. passa a trovarmi se vuoi!

    RispondiElimina
  10. Great blog here! Allso your site quite a bitt up fast! What host are you the usage of?
    Can I get ykur affiliate link tto your host? I desire
    my website loaded up as quickly as yours lol

    Also visitt my page - warez crack, ,

    RispondiElimina
  11. First off I would like to say awesome blog! I had a quick
    question that I'd like to ask if you don't mind. I was
    curious to know how you center yourself and clear your mind
    prior to writing. I have had difficulty clearing my mind in getting my
    thoughts out there. I truly do enjoy writing but it just seems
    like the first 10 to 15 minutes are generally wasted simply just trying to figure out how to begin. Any suggestions or tips?
    Cheers!

    my page ... Shanghai interpreter

    RispondiElimina
  12. Ați probabil deja a vorbit despre posibilitatea în acest moment .
    Păstrați în minte modul de a seduce gemeni este prin capul lor .
    Este o realitate faptul că fetele se încadrează pentru bărbați , care sunt plin de duh și pot face sa rada .


    Feel free to surf to my website ... magazin sexshop bucuresti

    RispondiElimina